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味わう人の五感を癒す、洗練と独創の美食
伝統あるフレンチを継承し、自由な感性に溢れるシェフが手がける至福のランチ。朝採りの新鮮な有機野菜を中心に、こだわりの旬の食材、さらに和の素材も加えながら、独創の美味をつくりあげていく。その優しい味わいは、すべての人の五感を癒します。
COURSE
宴会等で早めにクローズする場合がございます。
お電話にてお問い合わせ下さい。
また、メニューは季節や食材によって変わる場合がございます
- Menu Marché - ￥2,500
Hors d`oeuvres cuisine.
本日のシェフおすすめのオードブル
Potage de la saison.
季節野菜のポタージュ
お魚料理もしくは お肉料理からお選び下さい
Cuire à la vapeur du poisson , sauce pamplemousse
鮮魚の白ワイン蒸し モロヘイヤとグレープフルーツのソース
または
Le barbecue du potiron , légumes de saison
かぼちゃのパルマンチェ 菜園仕立て
Dessert du printemps.
デザートは下記3種類よりお選びいただけます
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
pain
自家製パン
-Menu Dessert -
Dessert d'aujourd'hui.
本日のデザート
Le Mont Blanc de la châtaigne +￥300
清川村のモンブラン
La compote de la poire, la glace du caramel +￥400
梨のコンポート キャラメルのアイスを添え
お電話にてお問い合わせ下さい。
また、メニューは季節や食材によって変わる場合がございます
- Menu Marché - ￥2,500
Hors d`oeuvres cuisine.
本日のシェフおすすめのオードブル
Potage de la saison.
季節野菜のポタージュ
お魚料理もしくは お肉料理からお選び下さい
Cuire à la vapeur du poisson , sauce pamplemousse
鮮魚の白ワイン蒸し モロヘイヤとグレープフルーツのソース
または
Le barbecue du potiron , légumes de saison
かぼちゃのパルマンチェ 菜園仕立て
Dessert du printemps.
デザートは下記3種類よりお選びいただけます
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
pain
自家製パン
-Menu Dessert -
Dessert d'aujourd'hui.
本日のデザート
Le Mont Blanc de la châtaigne +￥300
清川村のモンブラン
La compote de la poire, la glace du caramel +￥400
梨のコンポート キャラメルのアイスを添え
宴会等で早めにクローズする場合がございます。
お電話にてお問い合わせ下さい。
また、メニューは季節や食材によって変わる場合がございます
- Menu Saison - ￥3,500
Amuse-bouché.
食前の一口のお楽しみ
La tarte du saury, une combinaison avec la figue.
秋刀魚のタルティーヌ
Un plat de l'oeuf naturel et champingon
自然卵と茸の一皿
Poisson frais, une couleur du paprika rouge
鮮魚のポワレ パプリカのカラー
Rôti de l'agneau ,le gratin d'une courgette et la tomate
子羊のロースト,ズッキーニとトマトのグラタン添え
Dessert du printemps.
デザートは下記3種類よりお選びいただけます
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
Mignardise
小菓子
pain
自家製パン
-Menu Dessert -
Dessert d'aujourd'hui.
本日のデザート
Le Mont Blanc de la châtaigne
清川村のモンブラン
La compote de la poire, la glace du caramel +￥200
梨のコンポート キャラメルのアイスを添え
お電話にてお問い合わせ下さい。
また、メニューは季節や食材によって変わる場合がございます
- Menu Saison - ￥3,500
Amuse-bouché.
食前の一口のお楽しみ
La tarte du saury, une combinaison avec la figue.
秋刀魚のタルティーヌ
Un plat de l'oeuf naturel et champingon
自然卵と茸の一皿
Poisson frais, une couleur du paprika rouge
鮮魚のポワレ パプリカのカラー
Rôti de l'agneau ,le gratin d'une courgette et la tomate
子羊のロースト,ズッキーニとトマトのグラタン添え
Dessert du printemps.
デザートは下記3種類よりお選びいただけます
Café ou Thé
コーヒーまたは紅茶
Mignardise
小菓子
pain
自家製パン
-Menu Dessert -
Dessert d'aujourd'hui.
本日のデザート
Le Mont Blanc de la châtaigne
清川村のモンブラン
La compote de la poire, la glace du caramel +￥200
梨のコンポート キャラメルのアイスを添え
宴会等で早めにクローズする場合がございます。お電話にてお問い合わせ下さい。
また、メニューは季節や食材によって変わる場合がございます
-Menu Dégustation -￥5,500
〜シェフの特別コース〜
～選び抜いた食材の巡り会い 贅沢なひとときを～
オマール海老や鮑、フランス産フォアグラ など厳選した食材を使用したコースとなります。
鮑と完熟トマトを使用した、クロケット (コロッケ)仕立てをご用意致しました。
リュバーブのコンフィチュールとフランス産 鴨のフォワグラのポワレ。
自家製のパウンドケーキとご一緒にお召し上がり頂く一品をご用意致しました。
大切な人と特別な日に... 自分へのご褒美に...
ここでしか出会う事の出来ない特別なコースを、是非お召し上がり下さい。
-Menu Dessert -
Dessert d'aujourd'hui.
本日のデザート
La soupe de la pastèque, deux genres de chocolat.
夏限定 スイカのスープに浮かべたショコラノア ミントの香り
La tentation de l'ananas, un parfum exotique.
南国リゾート パイナップルの誘惑
また、メニューは季節や食材によって変わる場合がございます
-Menu Dégustation -￥5,500
〜シェフの特別コース〜
～選び抜いた食材の巡り会い 贅沢なひとときを～
オマール海老や鮑、フランス産フォアグラ など厳選した食材を使用したコースとなります。
鮑と完熟トマトを使用した、クロケット (コロッケ)仕立てをご用意致しました。
リュバーブのコンフィチュールとフランス産 鴨のフォワグラのポワレ。
自家製のパウンドケーキとご一緒にお召し上がり頂く一品をご用意致しました。
大切な人と特別な日に... 自分へのご褒美に...
ここでしか出会う事の出来ない特別なコースを、是非お召し上がり下さい。
-Menu Dessert -
Dessert d'aujourd'hui.
本日のデザート
La soupe de la pastèque, deux genres de chocolat.
夏限定 スイカのスープに浮かべたショコラノア ミントの香り
La tentation de l'ananas, un parfum exotique.
南国リゾート パイナップルの誘惑
